Festival gastronômico acontece de 07 de agosto a 07 de setembro
A Brasília Restaurant Week chega à sua 32ª edição, consolidada como o evento perfeito para os amantes da boa comida e da alta gastronomia. Durante um mês inteiro, os melhores restaurantes da cidade se superam ao oferecer menus exclusivos, cheios de sabor e criatividade, em uma verdadeira celebração gastronômica.
Entre os destaques está o Bla’s Cozinha de Culturas, localizado na 406 Norte e comandado pelo chef Gabriel Bla’s. Conhecido por sua cozinha contemporânea que une ingredientes brasileiros a técnicas internacionais, o restaurante oferece menus completos — com entrada, prato principal e sobremesa — no almoço (R$ 73,90) e no jantar (R$ 94,90).
Para abrir o apetite, as opções de entrada incluem bolinho de carne com banana-da-terra, caldo de abóbora com gorgonzola (vegetariano), salada Caesar (vegetariano) ou shimeji frito ao teryaki do Fábio sobre cama de gohan.
No almoço, o cliente poderá escolher entre costela suína ao molho teryaki do chef com purê de mandioca e picles da casa; medalhão de filé mignon ao molho demi-glace com risoto de cogumelos frescos; ou risoto de cogumelos frescos ao azeite de trufas. Já no jantar, as opções são cordeiro desfiado ao molho com canjiquinha cremosa, parmesão e azeite de trufas; pescada amarela grelhada com risoto de frutos do mar ao açafrão; ou fettuccine ao molho de tomates com stracciatella e limão siciliano.
Para encerrar a experiência, as sobremesas equilibram criatividade e sabor: arroz doce com formiga baniwa, banoffe na taça, abacaxi na brasa com capim-santo e sorvete de creme com raspas de limão ou brownie com missô e sorvete de paçoquinha.
SERVIÇO
Bla’s Cozinha de Culturas
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; quarta a sábado das 19h às 23h; e domingo das 12h às 16h
Instagram: @blas406
32ª Brasília Restaurant Week
Período: 07 de agosto a 07 de setembro de 2025
Almoço: R$ 73,90 – Terça a domingo das 12h às 16h
Jantar: R$ 94,90 – Terça a sábado das 18h às 23h
